"Music for a found harmonium" é isso e só isso: uma música feita para um harmónio (pequeno acordeão) que Simon Jeffes encontrou numa viela em Kyoto em 1982 aquando da primeira tournée dos Pinguin Café Orchestra ao Japão. a pequena peça composta por Jeffes depressa assumiu a forma de um céltico reel.
os Penguin são ainda hoje uma banda de culto. a morte física de Simon Jeffes em 1997 só lhe aumentou a genialidade e ajudou a criar um mito. donos de uma folk exuberante e de uma estética musical quase que minimal, são um exemplo de "músicas do mundo"antes destas o serem.
em 2009 Arthur Jeffes, filho do compositor, funda uma banda a que dá o nome de Penguin Cafe que, ao vivo, toca muitas das músicas da banda original.
